文丝豆腐汤是一款以豆腐、水发冬菇、熟冬笋等食材制作而成的美食。其软嫩清醇，味美爽口的口味老少皆宜，是一款夏日不错的选择。

准备食材：鸡汤、木耳丝、萝卜丝、葱丝、内酯豆腐

烹饪步骤

1、在砂锅中放入姜片、母鸡、黄酒，中火熬50分钟

2、撇去表面的浮沫，拿出筛子，将鸡汤过滤掉残渣，放入冰箱冷藏

3、取出内酯豆腐，把表面的封口、四角切开，倒出豆腐
4、将豆腐切去四边与顶部，切薄片，抹平切丝，放入清水内

6、把冷藏后的鸡汤刮去上层油脂

7、在锅中放入少量鸡汤，将蔬菜丝倒入鸡汤焯熟

8、过滤掉鸡汤，此次的鸡汤放弃不用

9、在锅中重新倒入鸡汤，放入少量盐，白胡椒粉，倒入3丝，豆腐丝，煮开后倒入水淀粉勾芡，煮开即可