健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鲜姜炒鸭块的做法

• 1.将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用

• 2.姜去皮洗净，用顶刀切成片备用

• 3.葱切片，蒜切丁，香菜切段，洋葱切片

• 4.锅中下油10克，转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香，加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味

• 5.放入鸭块转大火翻炒，放料酒，改小火翻炒

• 6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒，使姜汁全部收入鸭块里面

• 7.然后转大火翻炒收汁，出锅装盘，撒上香菜即可